Plecing Kangkung
Untuk 2 porsi
Bahan:
- 2 ikat kangkung, siangi, rebus/kukus hingga matang
- 3 sdm kacang tanah goreng
Bahan sambal:
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 1/2 sdt terasi bakar
- 1 buah tomat merah
- 1/2 sdm gula jawa
- 1/4 sdt garam
- 1/2 buah jeruk nipis peras airnya
Cara membuat:
Siapkan cobek, masukkan semua bahan sambal, tumbuk lumat tapi masih agak sedikit kasar.Cicipi rasanya, sesuaikan asin dan manisnya. Guyurkan di permukaan kangkung, sajikan.
Untuk 2 porsi
Bahan:
- 2 ikat kangkung, siangi, rebus/kukus hingga matang
- 3 sdm kacang tanah goreng
Bahan sambal:
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 1/2 sdt terasi bakar
- 1 buah tomat merah
- 1/2 sdm gula jawa
- 1/4 sdt garam
- 1/2 buah jeruk nipis peras airnya
Cara membuat:
Siapkan cobek, masukkan semua bahan sambal, tumbuk lumat tapi masih agak sedikit kasar.Cicipi rasanya, sesuaikan asin dan manisnya. Guyurkan di permukaan kangkung, sajikan.